Сегодня в нашем «Не постном меню» — чешский картофельный салат (bramborový salát).
Автор YouTube-канала «Не постное меню» Андрей Балан продолжает делиться с читателями 420on.cz ресторанной техникой приготовления самых вкусных блюд мировой кухни.
«Это вкусное, полезное, свежее, нежирное блюдо — прекрасная альтернатива салату оливье. Идеальный салат на ваш новогодний стол. Рецепт как всегда с моими авторскими нюансами и дополнениями», — говорит шеф-повар.
Ингредиенты для картофельного салата:
450 г картофеля
100 г моркови
120 г корня сельдерея
40 г хрена (корня)
140 г яблок
2 яйца (вкрутую)
70 г соленых огурцов
100 г свежих огурцов
70 г лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. петрушки
Соль/перец по вкусу
1 ст. л. сока лимона (для яблока и хрена)
Французский Майонез:
1 желток
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. сока лимона
Вмешать:
50 мл оливкового масла
80 мл подсолнечного масла
50-70 мл овощного бульона (холодного)
1 ч.л. соуса Ворчестера
Соль/перец по вкусу
1 ч.л. тростникового сахара
1 ст. петрушки
2 зубчика чеснока
Гренки:
1 шт. французская багета
1 ст.л. семян кунжута
1 ст.л. семян мака
50 г оливкового масла
70 г сыра (грюйера или какого есть)
Следите за главными новостями Чехии вместе с 420on.cz в удобном для вас формате:
YouTube – «Очковать, каки» и другие необычные чешские слова. Викторина для семьи или круга друзей. Учим чешский язык играючи
YouTube – Все, что вы не знали о страховании иностранцев в Чехии (2022)
Telegram – короткий дайджест новостей за день
Facebook – обсуждение новостей и другие дискуссии
Instagram – фото- и видеоновости каждый день
Источник.