Сахарные заводы в Чехии начали проецировать дорогостоящую энергию на цены на сахар и алкоголь. Сахар теперь стоит 35 крон в магазинах. Даже крепкий алкоголь начинает дорожать.
Цены на сахар бьют рекорды. Например, килограмм сахарного песка под собственной торговой маркой в сети Tesco в пражском Смихове в мае стоил 20 крон, сейчас он продается за 30 крон. В Kaufland вы заплатите 37 крон за килограмм обычного сахара.
Есть несколько причин. Главная из них — астрономический рост платежей производителям за энергию, т.е. в основном за газ. По информации SZ Byznys, некоторые сахарные заводы теперь платят за газ не сотни миллионов крон, а миллиарды.
Срок действия старых энергоконтрактов сахарных заводов истек. Сейчас они в начале новой кампании, когда начинают перерабатывать и без того подорожавшую свеклу нового урожая. «Фермеры сталкиваются с той же проблемой, их беспокоят цены на топливо, энергию и т. д. Они говорили о более высокой цене на основное сырье», — пояснил Олдржих Рейнберг, бывший директор крупнейшего отечественного сахарного завода TTD Tereos с сахарный завод в Добровице.
По сути, продовольственные компании также начали доплачивать за сахар, будь то пекарни, кондитерские, производители кондитерских изделий или винные магазины. «В течение месяца мы покупаем сахар на сто процентов дороже. Вместо 13 крон мы платим 26,60 крон за килограмм», — сказал владелец известной кондитерской фабрики «Марленка» Геворг Аветисян.
По его словам, цена сгущенного цельного молока «Салко» Глинского молочного завода, которое Марленка использует для приготовления десертов, также значительно дороже. «Каждый месяц цена повышается примерно на пять крон», — сказал он.
Пекарня Kabát в августе платила за килограмм сахара 14 крон, сейчас – 24 кроны. С ноября хлебобулочные изделия снова подорожают. Цена рулона вырастет с 8 до 9 крон. Они пытаются избежать очередной волны значительного роста цен, предлагая новую продуктовую линейку с более дешевой выпечкой. «Мы изобретаем ряд новых продуктов, которые будут немного дешевле существующих, потому что они менее требовательны к производству, сырью, энергии и рабочей силе», — пояснил владелец Ричард Кабат.
Например, вместо скрученных вручную булочек он предлагает прямые, которые больше помещаются на подносе. Это экономит энергию и затраты на персонал.
В новых продуктах, например, соотношение более дорогого сала и масла тоже будет ниже. Чтобы сохранить цену, вес некоторых кондитерских изделий также будет уменьшен. Однако пекарь обещает, что выпечка будет такого же качества, как и раньше.
По информации SZ Byznys, их поставщик сахара расторг договор с некоторыми продуктовыми ритейлерами, несмотря на то, что нарушил ранее оговоренные условия договора и должен был заплатить неустойку в связи с непоставкой товара. «Цена на сахар выросла настолько значительно, что ему было выгоднее разорвать договор, заплатить штраф и продать сахар дороже», — сказал источник, не пожелавший назвать свое имя.
Сахарная промышленность, как одна из немногих в пищевой отрасли, обременена обязательствами, связанными с квотами на выбросы CO2, которые обходятся ей в сотни миллионов ежегодно.
По данным Чешско-Моравской сахарной ассоциации, сахарные заводы контролировали цены до сентября, потому что они все еще производили по старым зимним ценам. Сахарная кампания, т.е. период переработки свеклы в сахар, длится с сентября по январь. Однако сахарная свекла нового урожая не может долго храниться и должна быть переработана быстро, т.е. при нынешних высоких ценах на энергоносители.
Свою роль играют и высокие платежи за квоты на выбросы, которые также применяются к сахарным заводам. Глава TTD Tereos, крупнейшего производителя сахара и спирта в Чехии, Мартин Коларж, сказал в июньском интервью SZ Byznys, что платежи за пособия компании выросли с 20 миллионов до 150 миллионов крон в год.
«Чешская сахарная промышленность, как одна из немногих в пищевой отрасли, обременена обязательствами, связанными с квотами на выбросы CO2, которые ежегодно обходятся ей в сотни миллионов крон», — добавляет Йозеф Пойер, глава Чешско-моравской сахарной ассоциации.
Несмотря на то, что Чехия самодостаточна в производстве сахара и экспортирует большое количество сахара, цена формируется глобально на основных биржах. При этом Евросоюз испытывает дефицит и импортирует сахар с 2017 года, когда квоты ЕС упали. В том числе из двух крупнейших в мире стран-производителей — Бразилии и Индии, — где урожай оказался плохим из-за погоды.
Сахарные заводы почти наверняка переложат повышенные расходы на ликероводочные заводы, которым они поставляют, кроме сахара, еще и пищевой спирт, который изготавливается из свекловичной патоки.
Однако сахар, вероятно, меньше повлияет на ценообразование ликеров.
По словам бывшего директора по производству «Сток» Владимира Штейнера, из него производят отечественный коньяк, настоящий ром, сливовое вино, водку, бехеровку и мятный ликер. Наоборот, это не должно сказаться на ценах на фруктовый шнапс и фернет.
«Цены на алкоголь — вторая проблема для производителей алкоголя после дорогого стекла. Ожидается, что цены на технический спирт вырастут на 30-40 процентов по сравнению с прошлым годом. Он начнет проявляться в полную силу с октября», — прогнозирует Йиржи Штетина, генеральный директор компании Mast-Jaegermeister CZ, которая не производит, а продает бренды Jägermeister, ирландский виски Tullamore Dew, греческий шнапс Metaxa и другой алкоголь в Чехии.
«Однако подорожание алкогольной продукции резко отразится на дешевом алкоголе, таком как ром и водка», — говорит Штетина.
Крупнейшим производителем домашней скумбрии является компания Stock Plzeň – Božkov. Цена самых продаваемых местных брендов, таких как Božkov, с 1 сентября уже выросла примерно на 10 крон. «Мы ожидаем очередного повышения цен после Нового года, потому что многие контракты на сырье заканчиваются, и новые цены будут значительно выше», — сказал директор ликероводочной компании Ян Хавлис.
Он добавил, что за последние двенадцать месяцев компания платила в 4-6 раз больше за энергию, от 60% до 85% больше за этанол, от 20% до 40% больше за стекло, до двух раз больше за зерно, от 70% до 110% больше за сахар и на 20% за картонную упаковку.
По его словам, цены на торговые марки вырастут еще больше, потому что иностранные производители реже поднимают цены, а тем более потому, что им также необходимо компенсировать возросшие транспортные расходы.
Источник: seznamzpravy.cz
Источник.